经营儿童卡丁车通常需要以下几种许可证：

营业执照：这是开展任何商业经营活动的基本许可证。办理营业执照需要经营者具有完全民事责任能力（一般为成年人且智力正常），同时准备好身份证和复印件、经营场所的房产证明文件（如果是租赁的场地还需要租赁合同及复印件）等资料，向当地市场监督管理部门申请办理。营业执照的类型可根据自身特点和经营需求选择，如个体工商户、有限责任公司等。

娱乐经营许可证：儿童卡丁车项目属于娱乐经营范畴，通常需要办理娱乐经营许可证。该证是合法经营娱乐场所的重要凭证，具体办理要求和流程可能因地区而异，一般需要向文化行政管理部门申请。
高危险性体育项目经营许可证（可能需要）：卡丁车运动具有一定的速度和风险性，如果当地相关部门将其认定为高危险性体育项目，那么就需要办理此证。办理该许可证需要满足一系列条件，如场地设施符合相关标准、有具备专业知识的从业人员、具备安全保障制度和措施等，并且要向体育行政部门提出申请。
消防检查合格意见书：儿童卡丁车场所属于人员聚集的公共场所，必须确保消防安全。因此，需要向消防部门申请消防检查，场所的消防设施、疏散通道等符合消防安全要求后，才能获得消防检查合格意见书。

税务登记证：在取得营业执照后的 30 天内，需要到地税、国税部门申办税务登记证，以便依法纳税。